Mehr über den Winzer
Mezzacorona besitzt neben dem Trentino auch die Weinproduktionsstätte Trovati in Sizilien, wo sie Weine unter den Markennamen Feudo Arancio oder Stemmari produzieren, abhängig von dem Land, in dem sie verkauft werden.
Die Trovati-Kellerei besitzt insgesamt 700 Hektar Weinberge in Südsizilien, die sich auf Weingüter in Sambuca di Sicilia und Acate verteilen. Hier werden autochthone und internationale Rebsorten angebaut und von Agronomen kontrolliert.
Die Kellerei kombiniert traditionelle Weinherstellungstechniken mit moderner Technologie, und die Sonne und der Wind tragen zum Geschmack der Trauben bei.
Steckbrief
Weintyp: Rotwein
Rebsorte: Nero d'Avola
Anbaugebiet: DOC Sicilia, Italien
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13,5% Vol.
Restzucker: 6,0 g/l
Säuregehalt: 5,0 g/l
Herstellung: Die Trauben werden im September geerntet und bei kontrollierter Temperatur von 26°C vergoren. Der Wein reift für 3 Monate in Stahltanks und weitere 3 Monate in der Flasche.
Farbe: Tiefes Rubinrot mit angenehmen violetten Reflexen.
Duft: Intensiv und bedeckt, Bouquet mit Noten von Johannisbeeren, Walderdbeeren und Granatapfel.
Geschmack: Weicher und samtener Geschmack mit ausgeprägter Fruchtigkeit.
Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu Risotto, ersten Gängen mit gebackenen Nudeln, rotem Fleisch, Lamm und herzhaftem Käse. Ideal zu typisch sizilianischen Gerichten wie Spaghetti alla Norma mit Auberginen und geräuchertem Ricotta-Käse.
Serviertemperatur: Zwischen 16 und 18°C. Vor dem Servieren eine halbe Stunde entkorken, um den Wein atmen zu lassen.
Enthält: Sulfite.