Mehr über den Winzer

Anmutig, mit prächtigen Bergen, mannigfachen Flüssen und klaren Quellen, so beschrieb schon der Dichter Boccaccio das Friaul, den Nordosten Italiens. Die Alpen bilden im Norden die natürliche Grenze zu Österreich und im Osten zu Slowenien. Eine abwechslungsreiche Landschaft mit modernen Städten, alten Burgen und Feldern inmitten grüner Hügel, ideal für den Weinanbau und umgeben von ausgedehnten Wäldern. 

Die Weinberge liegen an Hängen ausgerichtet nach Süden, die Alpen bieten Schutz vor den kalten Nordwinden und die Nähe zur Adria sichert ein mildes Mikroklima. Auf der Anhöhe eines dieser Hügel ist die 100-jährige Azienda von Gianni und Silvana Cerato gelegen. Beide lieben die Natur und diese Landschaft und stützen ihre Arbeit nicht nur auf die modernen Errungenschaften im Weinbau, sondern auch auf ihren starken Bezug zur Tradition.

Steckbrief 

Weintyp: Weißwein
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Apellation: DOC
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13% vol.
Serviertemperatur: 8-10°C
Farbe: Stroh- bis goldgelb mit grünlichem Schimmer
Duft: Intensiver Duft mit Noten von Holunder und Salbei
Geschmack: Trocken und harmonisch
Gastronomische Paarung: Passt gut zu Meeresfrüchten, Salaten und Ziegenkäse.