Mehr über den Winzer

Nhà máy rượu C.C. Guidobono nằm ở trái tim của vùng Roero và có một truyền thống trồng nho lâu đời. Ngoài 8 hecta diện tích trồng nho trên những đồi lịch sử của Canale, ngày nay còn có thêm các khu đất ở Vezza d'Alba, Castellinaldo và đồi Castagnito mà họ mới mua gần đây.

Hiện nay, diện tích trồng nho của gia đình người làm rượu đã mở rộng hơn 20 hecta. Ở đây, những loại rượu quý giá như Arneis, Nebbiolo d'Alba, Roero, Barbera d'Alba, Favorita và Brachetto chỉ được trồng trên địa hình dốc.

Quá trình nấu rượu được tiến hành tại nhà máy, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu hiện đại về chức năng và tuân thủ các phương pháp truyền thống của quá trình làm rượu.

Steckbrief 

Loại: Rượu đỏ

Giống nho: Nebbiolo 100%

Chứng nhận: Barolo DOCG

Năm sản xuất: 2017/18

Nồng độ cồn: 14,5% theo thể tích

Màu sắc: Màu đỏ garnet

Hương thơm: Hương thơm tinh tế với hương của hoa violet, hoa hồng và gia vị.

Hương vị: Khô, đậm đà và mềm mại, với hương vị phong phú, mạnh mẽ và hài hòa, và hậu vị dài của quả mâm xôi, mứt cam thảo và gia vị.

Vị trí của vườn nho: Le Coste ở Monforte d'Alba, Piemont, Italy. Một khu vực rất độc đáo, với truyền thống lâu đời về sản xuất rượu Barolo. Cây nho được hướng về phía nam và đông nam.

Đất: Đất chứa đất sét và vôi

Năng suất trung bình mỗi hecta: 45 hl

Thời gian thu hoạch: Nửa cuối tháng Mười

Phù hợp với món ăn: Phù hợp với các món ăn quan trọng, thịt và loại phô mai có gia vị.

Nhiệt độ phục vụ: 18°C