Mehr über den Winzer

Ánh nắng rực rỡ của Sicilia và hương vị tuyệt vời của cảnh quan độc đáo tạo nên bối cảnh cho Azienda Fondo Antico. Nông trại này nằm cách Trapani vài kilômét và đã thuộc sở hữu của gia đình Polizotti Scuderi từ thế kỷ 19. Sicilia, hòn đảo quyến rũ này ở trung tâm Địa Trung Hải, nhờ sự kết hợp độc đáo giữa địa hình và khí hậu đã trở thành một nơi lý tưởng cho trồng nho. Kể từ thời cổ đại, những chai rượu vang đã được tạo ra ở đây, phản ánh sự giàu có của cảnh quan và đam mê của con người.

Steckbrief 

Loại rượu: Rượu vang đỏ

Nhãn hiệu: DOC Sicilia

Giống nho: Nero d'Avola

Năm sản xuất: 2020

Quá trình lên men: Quá trình ngâm ủ ở nhiệt độ kiểm soát trong 10-12 ngày trong các bồn thép không gỉ rộng ở nhiệt độ kiểm soát

Quá trình ủ: Trong bồn thép không gỉ và trong chai

Nồng độ cồn: 13,5% theo thể tích

Dung tích chai: 75 cl

Hương vị: Dài lâu, tươi mát và trái cây với những nốt hương mạnh của quả anh đào và các loại trái cây đỏ.

Món ăn khuyến nghị: Tốt khi kết hợp với món risotto al Nero D'Avola. Tuyệt vời khi kết hợp với thịt nướng và các loại phô mai trung bình chín. Dễ chịu khi kết hợp với cá và món couscous. Để thử với các món ăn cổ điển như cá ngừ xào với hành và bạc hà.

Nhiệt độ phục vụ: 60 - 65 °F / 16-18 °C