Mehr über den Winzer

Trong một thung lũng giữa cảnh quan đồi xanh của Offida, Silvano di Lorenzo đã khám phá nơi mà vào năm 1990 mang ý nghĩa một khởi đầu mới và sự thực hiện của một giấc mơ cho anh và gia đình.

Anh quyết định giữ nguyên tên gốc "San Giovanni" và quyết định cũng giữ và phục hồi các công trình kinh tế truyền thống của cánh đồng cũ. Đất đỏ sét xuất sắc, gần biển Adriatic với gió mát mẻ vào mùa hè và hơi ấm dịu vào mùa đông tạo nên khung cảnh hấp dẫn của vùng đất này.

Với sự nhiệt tình lớn, một đội ngũ trẻ ngày nay tiếp tục công việc của Silvano. Họ trồng cây trên 30 ha đất với sự tôn trọng lớn đối với nhịp điệu tự nhiên trong vườn nho và chủ yếu trồng các giống nho bản địa. Từ năm 2014, tất cả rượu của Azienda không chỉ được chứng nhận hữu cơ mà còn hữu cơ theo tiêu chuẩn chay.

Steckbrief 

Năm sản xuất: 2015

Loại: Rượu đỏ

Giống nho: Montepulciano (90%), Cabernet Sauvignon (10%)

Chứng nhận: Offida Rosso DOCG

Phương pháp trồng trọt: Hữu cơ và chay

Nồng độ cồn: 15% theo thể tích

Màu sắc: Đỏ ruby đậm

Hương thơm: Hương thơm tinh tế với ghi chú của quả Amarena, quả mâm xôi và quả việt quất

Hương vị: Mềm mại và kéo dài, với hương vị của mứt cam, ca cao và thuốc lá

Phù hợp với món ăn: Phù hợp tốt với thịt bò, mì pasta và thịt bê

Nhiệt độ phục vụ: Nhiệt độ phòng