Mehr über den Winzer

Nhà máy rượu C.C. Guidobono nằm ở trái tim của vùng Roero và có một truyền thống trồng nho lâu đời. Ngoài 8 hecta diện tích trồng nho trên những đồi lịch sử của Canale, ngày nay còn có thêm các khu đất ở Vezza d'Alba, Castellinaldo và đồi Castagnito mà họ mới mua gần đây.

Hiện nay, diện tích trồng nho của gia đình người làm rượu đã mở rộng hơn 20 hecta. Ở đây, những loại rượu quý giá như Arneis, Nebbiolo d'Alba, Roero, Barbera d'Alba, Favorita và Brachetto chỉ được trồng trên địa hình dốc.

Quá trình nấu rượu được tiến hành tại nhà máy, đáp ứng đầy đủ các yêu cầu hiện đại về chức năng và tuân thủ các phương pháp truyền thống của quá trình làm rượu.

Steckbrief 

Loại: Rượu vang đỏ

Giống nho: Nebbiolo 100%

Tên gọi: Barolo DOCG

Niên vụ: 2017/18

Nồng độ cồn: 14,5% vol.

Màu sắc: Đỏ Garnet

Hương thơm: Bó hoa trang nhã với hương hoa tím, hoa hồng và gia vị

Hương vị: Khô, đậm đà và mượt mà, với hương vị đậm đà, hài hòa và dư vị kéo dài của quả mâm xôi, cam thảo và gia vị

Vị trí của vườn nho: Le Coste in Monforte d'Alba, Piedmont, Ý. Một khu vực rất độc đáo với truyền thống lâu đời về sản xuất rượu vang Barolo. Các cây nho hướng về phía nam và đông nam.

Đất: Đất mùn và đá vôi

Năng suất trung bình trên mỗi ha: 45 hl

Thời gian thu hoạch: Nửa cuối tháng 10

Kết hợp ẩm thực: Phù hợp với các món ăn quan trọng, thịt và pho mát dày dặn.

Nhiệt độ phục vụ: 18°C