Mehr über den Winzer

Recastro là tên của một khu đất nông trại lịch sử từ năm 1830 của gia đình Di Carlo. Ở nội địa, chỉ cách biển một bước chân, giống nho sớm này đã được nhập khẩu từ Illiri hơn 2000 năm trước, đó là biểu hiện cổ xưa nhất, nguyên thủy và huyền bí của miền trung-nam Italia. Lịch sử và cảm xúc vô thời gian làm cho loại rượu này trở thành một phần không thể thiếu trong mọi danh mục.

Steckbrief 

Loại rượu: Rượu vang đỏ

Giống nho: Primitivo

Nhãn hiệu: Colli Aprutini IGP

Năm sản xuất: 2021

Hướng: Đông Nam

Độ cao: 280 mét so với mực nước biển

Quá trình lên men: Lên men kéo dài vỏ nho trong bồn thép không gỉ với nhiệt độ kiểm soát. 40% rượu sau đó được ủ trong thùng sồi.

Nồng độ cồn: 14,5% thể tích.

Màu sắc: Màu đỏ ruby sâu đậm

Hương thơm: Trái cây đỏ rất chín, với ghi chú hoa

Hương vị: Rượu đậm đà, mềm mịn, với hương vị đậm đà và lâu dài

Món ăn kết hợp: Thành công khi kết hợp với sốt thịt, thịt hầm và thịt đỏ, nhưng cũng tuyệt vời khi kết hợp với pho mát có độ chín trung bình/dài.

Nhiệt độ uống: 16°C